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商品情報
国産原料肉を使用。ドイツのハム・ソーセージ造りに学び、ドイツの塩「アルペンザルツ」で丁寧に仕込んでおります。
| セット内容 | 数量 | 賞味期間 |
|---|---|---|
| 熟成ロースハム | 54ｇ×2パック | 50日 |
| 熟成ベーコン | 56ｇ×2パック | 50日 |
| ビアシンケン | 78ｇ×1パック | 50日 |
| ペッパーシンケン | 46ｇ×1パック | 50日 |
| ブラートヴルスト | 100ｇ×1パック | 50日 |
| ヴィエナヴルスト | 100ｇ×1パック | 50日 |
| ワイルドポーク | 220ｇ×1パック | 70日 |
※賞味期間は製造日を含む期間です。
商品情報
ドイツの伝統に心や技術を学んだ先人先輩の思いが、福留ハムのロマンティック街道に受け継がれています。ロマンティック街道ブランドの商品は全て国産原料肉を使用しています。ドイツのハム・ソーセージ造りに学び、ドイツの塩「アルペンザルツ」で丁寧に仕込んでおります。
当社の「ロマンティック街道」との出会いは、本場ドイツを訪れた、 福留ハムのハム・ソーセージ創業者の中島治が始まりです。 「ロマンティック街道」をフュッセンからヴュルツブルクまで、メッツゲライ(ハム・ミートショップ)を訪ね、 何千種類あるといわれるハム・ソーセージを食べ歩きながら、街道沿いを旅しました。 中島治は、帰国後すぐに、「ロマンティック街道」という名称を商標登録するとともに、 「必ずその名に負けない商品を開発しよう」と心に誓いました。
世界最高峰への挑戦
2005年、それまで培ってきた技術を証明するため、1世紀以上の歴史を誇る由緒あるコンテストDLG(ドイツ農業協会)国際食品品質競技会に挑戦しました。このコンテストで金賞を獲得することは、本場ドイツのマイスターにとって最大の栄誉と言われています。初挑戦で出品のすべてがメダルを受賞。その中でもロマンティック街道シリーズは金賞を多数獲得しました。
熟成ロースハム
2018年DLGドイツ国際コンテスト金賞受賞
国産豚ロース肉に直接塩をすり込んだ後、7日間の熟成工程を経て、肉の旨みを引き出しています。 熟成させたロースハムのおいしさと質感をご堪能ください。
熟成ベーコン
2018年DLGドイツ国際コンテスト金賞受賞
国産豚ばら肉に直接塩をすり込んだ後、5日間の熟成工程を経て、肉の旨みを引き出しています。そのままでもお召し上がりいただけますが、焼くと一層おいしさが引き立ちます。
ビアシンケン
2011年DLGドイツ国際コンテスト金賞受賞
細びきにしたなめらかなポークソーセージの生地に、味付けした角切り肉を散りばめたビールにぴったりのソーセージです。そのままお召し上がりください。断面が特長的で、オードブルにも最適です。
ペッパーシンケン
国産豚肩肉を使用し、黒粒胡椒をまぶしたスパイシーな味わいのハムです。 そのままサラダに、またはパンにはさんでサンドイッチにしてお召し上がりください。 チーズとの相性もよいので、ビールやワインのおつまみにどうぞ。
ブラートヴルスト
2018年DLGドイツ国際コンテスト金賞受賞
BRATWURST（ブラートヴルスト）とはドイツ語でBRAT（ブラート）は「焼く」、WURST（ヴルスト）は「ソーセージ」を意味します。ドイツではブラートヴルストを売る屋台は身近な存在で、街角でよくみかけます。「ドイツ屋台の味 焼きソーセージ」はそんなドイツの人々に親しまれているソーセージを再現しています。 フライパンに油を引かず、こんがり焼いてお召し上がりください。
ヴィエナヴルスト
2007年DLGドイツ国際コンテスト金賞受賞
天然腸を使用し、細びきに仕上げたウインナーです。パキッとした食感と滑らかな口当たりをお楽しみください。
ワイルドポーク
2018年DLGドイツ国際コンテスト金賞受賞
国産豚の骨付きすね肉にあらびき黒胡椒をまぶした珍しいスモークハムです。 骨にそって身をそぎ、スライスしてお召し上がりください。豚すね肉の旨味とスモークの風味に黒粒胡椒のパンチが加わり、おつまみに最適な逸品です。
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